長野県上田市にある「信州アップルパイ研究所Q」は、信州ブランドりんごとアーモンドクリームを使用した絶品のサクサクアップルパイで有名なお店です。
行ってみたかった、信州アップルパイ研究所Qさん。
テイクアウト専門なので、宿に入る手前で購入。
りんごやフレーバーが変わるだけで、アップルパイの雰囲気変わるの、楽しかったです。 pic.twitter.com/GRXQaKTc59— ばね。a.k.a.酩酊暴君 (@atama_necktie) June 23, 2023
バナナマンの日村さんも「せっかくグルメ」で訪れ、その美味しさに感動したと話題になっています。
お店の特徴
「信州アップルパイ研究所Q」は、その名の通り、信州産のりんごを使用したアップルパイの研究と製造に特化したお店です。
信州みやげにぴったりな、上田市「信州アップルパイ研究所Q」のアップルパイ。その時々の旬のりんごを使っているので、食べ比べてみると楽しいです🍎。サクサク軽い口当たりなので、バターたっぷりなのに全く重くなく、全種余裕でいけちゃいます！りんごを引き立たせるカスタードのバランスも絶妙◎ pic.twitter.com/KBltnOj4hY
— ナカノヒトミ (@nakano_chun) October 28, 2020
特に注目すべきは、信州ブランドりんごとアーモンドクリームを組み合わせた、サクサク食感が特徴的なアップルパイです。
このアップルパイの最大の特徴は、信州産りんごの甘酸っぱさとアーモンドクリームの香ばしさが絶妙なバランスで調和していることです。
使用されるりんごは、信州を代表する品種である「ふじ」や「シナノゴールド」などが季節に応じて選ばれています。
これらのりんごは、寒暖の差が大きい信州の気候で育つことで、甘みと酸味のバランスが良く、果肉も引き締まっているのが特徴です。
アップルパイの生地は、サクサクとした食感を追求して開発されました。
バターの風味豊かな生地は、何層にも重ねられ、焼き上げられることで、口の中でほろほろと崩れるような食感を生み出しています。
この生地の食感が、中のりんごの食感と見事に調和し、一口食べるだけで幸せな気分になれるような味わいを作り出しています。
アーモンドクリームは、アーモンドの香ばしさとバターの風味が効いた特製のものを使用しています。
このクリームが、りんごの甘酸っぱさを引き立てると同時に、全体的な味わいにコクと深みを与えています。
「信州アップルパイ研究所Q」のアップルパイが多くの人に愛される理由は、その品質の高さと独自性にあります。
信州産りんごにこだわり、それを最大限に活かすための研究を重ねた結果、他では味わえない独特のアップルパイが生まれたのです。
また、季節ごとに最適なりんごの品種を選び、その時期にしか味わえない限定商品を提供することで、リピーターの獲得にも成功しています。
さらに、「信州アップルパイ研究所Q」では、アップルパイ以外にも信州産りんごを使用したスイーツを提供しています。
りんごジャム、りんごジュース、りんごのタルトなど、りんごを様々な形で楽しむことができます。
これにより、アップルパイだけでなく、信州りんごの魅力を多角的に伝えることに成功しているのでしょう。
お店へのアクセス
「信州アップルパイ研究所Q」は、長野県上田市中央2-4-12シェーナ・ウーノ101に位置しています。
上田駅から徒歩で約7分の距離にあり、上田市の中心部に位置しているため、アクセスは非常に便利です。
上田駅から歩く場合は、駅前大通りを真っすぐ進み、上田市役所前の交差点を右折します。
その後、しばらく歩くと右手にシェーナ・ウーノという建物が見えてきます。
その1階に「信州アップルパイ研究所Q」があります。
車でアクセスする場合は、上田市街地の中心部にあるため、主要道路からのアクセスも容易です。
ただし、専用駐車場はないため、近隣の有料駐車場を利用することになります。
お店のメニュー
「信州アップルパイ研究所Q」の看板商品である信州ブランドりんご×アーモンドクリームのサクサクアップルパイは、1ピース500円程度です。
昨日の上田観光中、偶然通りがかったお店「信州アップルパイ研究所 Q」さん🍎
なんとアップルパイ専門店！
アップル隊ふゆっぴにピッタリ😂
りんごたっぷりのパイ＆その場で作るジュース、とっても美味しかったです😋#藤本冬香 pic.twitter.com/oluNcTw6lU— ディーバード (@D_bird1118) January 28, 2025
ホール（直径約18cm）で購入する場合は、2,500円前後です。
他にも、以下のようなメニューがあります。
- 季節限定アップルパイ
- りんごジャム
- りんごジュース
- りんごのタルト
- アップルパイアイスクリーム
これらの価格は、高品質な信州産りんごを使用していることを考えると、非常にリーズナブルな設定だと言えるでしょう。
特に、アップルパイは手作業で丁寧に作られており、その品質と価格のバランスは優れています。
また、「信州アップルパイ研究所Q」では季節限定商品も提供しています。
例えば、春には桜の花びらを練り込んだ「桜アップルパイ」、秋には信州産の栗を使用した「モンブランアップルパイ」など、季節感溢れる商品が登場します。
これらの季節限定商品は、常連客にとっても新鮮な体験となり、リピート率の向上にも貢献しているのではないでしょうか。
さらに、ギフト用の詰め合わせセットも用意されています。
アップルパイとりんごジャム、りんごジュースなどをセットにしたものが人気で、上田市の名産品として観光客にも好評です。
これらのギフトセットは、地域の特産品としての価値も高く、上田市の観光PRにも一役買っているようです。
まとめ
上田市の「信州アップルパイ研究所Q」は、信州ブランドりんごとアーモンドクリームを使用した絶品のサクサクアップルパイで有名なお店です。
バナナマンの日村さんも「せっかくグルメ」で訪れ、その美味しさに感動したという噂の一品です。
上田駅から徒歩7分という便利なロケーションにあり、リーズナブルな価格設定も魅力的です。
アップルパイ以外にも、信州産りんごを使用した様々なスイーツが用意されており、信州りんごの魅力を多角的に楽しむことができます。
上田市を訪れた際は、ぜひ「信州アップルパイ研究所Q」のアップルパイを味わってみてください。
信州産りんごの甘酸っぱさとアーモンドクリームの香ばしさ、そしてサクサクの食感が織りなす絶妙なハーモニーに、きっと感動することでしょう。
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